نوشته‌ها

نهال آلو شابلون زودرس

نهال آلو شابلون زودرس از نهال های پربازده بوده و نوعی از درختان آلو میباشد این نوع نهال مناسب مناطق سردسیر میباشد درخت نهال آلو در مقابل سرما مقاوم میباشد خصوصیت اصلی این نوع نهال رشد سریع میوه آن است زمان سررسیدن میوه این نهال اواسط مرداد ماه است نهال این آلو در نهالستان برتر کشت و عرضه میشود . آلو یکی از زیرسرده‌های ششگانه از سردهٔ پرونوس است. این زیرسرده در ایران ۴ گونه گیاه درختی یا درختچه ای خودرو دارد. انواع اصلاح شده زیادی در سال‌های اخیر در ایران رایج شده‌است که میوهٔ خوراکی آنها به مصرف تغذیه می‌رسد در ضمن گروه‌های زیادی از سایر مناطق جهان به ایران وارد شده که به صورت زینتی کاشته گردیده‌اند و میوه آنها نیز گاهی به مصرف تغذیه می‌رسند. 

نهال آلو شابلون زودرس

نهال آلو شابلون زودرس

تأثیر آلو در سلامت بدن

1- آلو یکی از منابع خوب آنتی اکسیدان‌ها است. این میوه حاوی مقادیر مناسبی از ترکیبات فنلی و بتاکاروتن می‌باشد که با اثر آنتی اکسیدانی خود رادیکال‌های آزاد اکسیژن را خنثی می‌کند. رادیکال‌‌های آزاد اکسیژن اثرات مخربی را در بدن اعمال می‌کنند، زیرا این رادیکال های آزاد با اکسیداسیون چربی‌ها در بدن سبب می‌شوند که چربی همواره در رگ‌ها رسوب کرده و گرفتگی عروق پیش آید. این فرآیندها جزء عوامل اصلی بروز بیماری‌های قلبی- عروقی است. یکی دیگر از مضرات رادیکال‌های آزاد اکسیژن تخریب DNA است. چنانچه DNA آسیب ببیند احتمال تولید سلول‌های سرطانی در بدن به شدت افزایش می‌یابد. یکی دیگر از مضرات رادیکال‌های آزاد، افزایش احتمال بروز استئوآرتریت می‌باشد که منشا پیدایش بیماری‌هایی نظیر آرتریت روماتوئید است. سالیانه هزاران نفر بر اثر ابتلا به بیماری‌های قلبی- عروقی و سرطان در جهان می‌میرند و درصد زیادی از هزینه‌های بخش بهداشت و درمان صرف این گونه بیماری‌ها می‌شود. با توجه به تاثیر آلو در پیشگیری از این بیماری‌ها مصرف این میوه می‌تواند در سلامت انسان بسیار موثر باشد.

آلو به دلیل داشتن فیبر غذایی، برای کنترل قند خون، جلوگیری از یبوست و حفظ سلامت دستگاه گوارش مفید است.
2- آلو یکی از منابع غنی پتاسیم است. تحقیقات انجام گرفته در سال‌های اخیر تأثیر پتاسیم را در کاهش فشار خون نشان داده‌اند. با توجه به این که آلو حاوی سدیم کمی می‌باشد، مصرف متعادل آن در کنترل فشارخون موثر است.

3- یکی دیگر از ترکیبات قابل توجه در این میوه فیبر است. فیبرها سبب کاهش سرعت جذب مواد مغذی به ویژه قندها شده و در عین حال میزان حساسیت به انسولین را نیز افزایش می‌دهند. بنابراین مصرف آلو می‌تواند در کنترل قند‌خون موثر باشد.

4- یکی از شناخته شده‌ترین خواص آلو، پیش‌گیری از یبوست است. این اثر نیز به واسطه‌ی وجود فیبر است. در این مورد آلو از دو طریق عمل می‌کند:

اولاً فیبر که غذای باکتری‌های روده‌ی بزرگ است، توسط آلو فراهم می‌شود و با تخمیر فیبر توسط باکتری‌ها، حجم مدفوع زیاد می‌شود. بنابراین دیواره‌ی ‌عضلانی روده، حاوی مواد بیشتری است که روی آن‌ها کار کند و در نتیجه، سرعت و قدرت انقباضات آن بیشتر می‌شود. این کار باعث خروج سریع‌تر مواد زاید می‌شود.

ثانیاً آلو و آب آلو حاوی مشتقات ماده‌ی به‌نام «هیدروکسی فنیلیاتین» هستند که عضلات صاف دیواره‌ی روده‌ی بزرگ را تحریک می‌کند. این تحریک باعث شروع افزایش فعالیت در روده‌ی بزرگ می‌شود که این امر نیز به افزایش سرعت حرکت مدفوع کمک می‌کند.

هم‌چنین در 100 گرم آلو خشک، حدود 10 گرم قند سوربیتول موجود می‌باشد که سوربیتول نیز خاصیت ملین دارد.

5- علاوه بر اثرات فوق، فیبر موجود در آلو سبب افزایش رشد و تکثیر باکتری‌های مفید روده شده که این امر مانع از رشد باکتری‌های مضر در داخل روده می‌شود. در عین حال بر اثر تخمیر فیبر در داخل روده، اسید بوتیریک تولید می‌شود که منشا انرژی برای سلول‌های روده است و به‌این ترتیب به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.

آلوی خشک منبع خوبی از آهن است و برای جلوگیری از کم خونی بسیار مفید است.
6- گیاه‌خواران و افرادی که مقادیر کمی گوشت قرمز مصرف می‌کنند، خود را در معرض خطر دریافت ناکافی آهن و تهی شدن ذخایر آهن بدن قرار می‌دهند. فقدان آهن می‌تواند در نهایت به کم‌خونی منجر شود که خستگی مفرط و عدم تمرکز از عوارض آن است. ولی باید توجه داشت که آلو خشک منبع خوب «آهن گیاهی» است.

7- هم‌چنین آشپزها و کسانی که تمایل ندارند از چربی، کره یا مارگارین در دستورات خود استفاده نمایند می‌توانند از پوره‌ی آلو خشک در دستورات خود نظیر کیک میوه‌ها، برانی شکلات یا کیک هویج استفاده کنند که ماهیتی جویدنی و نرم دارند. پوره‌ی آلو خشک به حجم و مقدار دستور غذایی می‌افزاید و در عین حال حاوی چربی هم نیست. بنابراین استفاده از آلوخشک برای افرادی که باید رژیم کم‌چربی داشته باشند و تمایل به‌خوردن «هله‌هوله» شیرین دارند، مناسب است.

منبع : برگرفته از تیبیان

نهال هلو انجیری عسلی

نهال هلو انجیری عسلی یکی از ارقام هلو بوده است که میوه آن به شکل انجیری و به رنگ زرد یا به رنگ عسل می باشد این نوع هلو به دلیل داشتن میوه عسلی رنگ به هلو انجیری عسلی معروف است نهال این نوع هلو در نهالستان برتر تولید میشود میوه این نوع هلو نرم و شیرین است عمر اقتصادی درخت این نوع هلو 11  سال میباشد این نوع هلو در مقابل سرمای 25 الی 30 درجه مقاوم میباشد. پایه پیوندی آن شفتالو بذری میباشد . نهالستان برتر این افتخار را دارد تا یکی از تولید کنندگان این نوع نهال باشد .

درخت هلو

درخت هلو درختی است زیبا ولی کم دوام و عمر ان 5 یا 6 سال است و می توان انرا با درخت بادام یا الو یا زرد الوو شفتالوپیوند زد.برگ های ان دراز و دندانه دار بوده با گلهای درشت به رنگ صورتی و مانند بعضی از گیاهان قبل از بیرون امدن برگ گل میدهد و منظره زیبا و جالبی دارد .
میوه ان از نوع شفتالو ولی درشت تر و پر اب و شیرین با هسته سخت و درشت می باشد.از درخت هلو نوعی انگم ترشح می شود که دارای ماده لاکتوز بوده و پوست درخت دارای تانن است در تمام قسمتهای درخت هلو گلوکزید سمی موسوم به (امیگدالین)وجود دارد که در مغز هسته بادام تلخ و در دانه و جوانه یا اعضا بعضی گیاهان نیز موجود است .هلو دارای مواد قندی زیاد و اسید های الی ازاد مانند اسید سیتریک و اسید وینیک و اسید مالیک و مواد ازته و هیدروکربنه و مواد چرب و برم و کاروتن و ویتامین B,cمی باشد. در برگ هلو قند های ساکاروز و کستروز و ماده لوروسرازین وجود دارد.

مغز هلو

دارای دیاستاز هایی به نام امولسین و کونگلوتین و روغنی شبیه به روغن بادام تلخ است.علاوه بر میوه این درخت می توان از برگ و گل و مغز ان در مصارف درمانی بهره برد.
مصرف جوشانده برگ ان برای درمان بیماری صرع مفید است.گل های درخت را در اب دم کنید و اب خالص ان را برای لینت مزاج بخورید درد اعصاب را تسکین می دهد . گل خشک و برگ خشک هلو را بقدر دو قاشق سوپخوری در یک لیتر اب بجوشانید و پس از صاف کردن اب خالص ان را در فاصله غذاها سه استکان بخورید تب بر است.
البته برگ گل و مغز هلو به علت دارا بودن امیگدالین اثر سمی دارند و مصرف زیاد و مداوم ان ها موجبات مسمومیت را فراهم می سازد .

درخت هلو از قدیم الایام در چین وجود داشته و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است . درقرون وسطی از آن بصورت یک داروی گیاهی استفاده می شده است . برگ درخت هلو را برای بیماری صرع و سنگینی گوش ، پوست درخت هلو را برای رفع بوی بد دهان و مغز هسته آنرا برای رفع سردرد و اختلالات دستگاه هضم ،‌قرس و رفع بیماریهای ادراری بکار می رود.

درخت هلو درختی است زیبا به بلندی تقریبا 5 متر که دارای شاخه های زیادی می باشد . برگهای آن بیضی شکل و دراز ودارای کناره های اره ای است . گلهای هلو زودرس هستند و قبل از باز شدن برگها ظاهر شده و منظره زیبایی به درخت می دهد . گلهای هلو برنگ صورتی ، قرمز یا سفید می باشد . میوه هلو گرد و برنگ طلایی و سرخ که روی آنرا کرکهای زیادی پوشانده است می باشد . هسته هلو بسیار سخت است و دارون آن مغز هسته قرار درد که تلخ است .

نهال شلیل مغان

اولین بار شلیل مغان از کشور چین وارد ایران شد. شلیل مغان در نهالستان برتر کاشت و برداشت شد که این رقم یکی از ارقامی است که در سالهای اخیر طرفداران زیادی دارد و تعداد زیادی از کشاورزان و باغداران عزیز جهت خرید نهال شلیل مغان مراجعه می کنند و این تعداد زیاد سفارشات خرید به کیفیت و بازارپسندی و طعم و مزه ی خوب آن برمی گردد. عمر اقتصادی این رقم بطور میانگین 15 سال است. از لحاظ رشدی می توان گفت که رشد شاخ و برگ شلیل مغان در طول سال زیاد است . میوه های آن در زمینه ی روشن با لکه های قرمز تشکیل می شوند که شکل آنها گرد می باشد. محصول شلیل مغان را اواخر تیر برداشت می کننداندازه میوه ی شلیل مغان درشت و بازار پسند است که سطح صاف و بدون کرکی دارد. در این رقم هسته ی میوه به گوشت آن چسبیده است. یکی از مزایای دیگری که شلیل مغان دارد این است که عمر انبار مانی آن زیاد است.

انواع نهال شلیل

تا اواخر دهه ۴۰ شمسی شلیل‌ها سبز کمرنگ و دارای اندازه‌ای کوچک و گوشتی سفید بودند. در حال حاضر بیش از ۱۵۰ گونه شلیل وجود دارد که فقط از نظر اندازه، شکل، طعم، بافت و رنگ متفاوت هستند. گونه‌های موجود شلیل پیوسته از نظر طعم بهتر و ظاهری زیباتر و عمر طولانی‌تر هسته، در حال ارتقا می‌باشند. بسیاری از گونه‌های جدید که امروزه مشاهده می‌شوند شاید در ۵ یا ۱۰ سال آینده دیده نشوند.

گونه‌ای از شلیل به نام شفترنگ یا به گویش عامه شبرنگ می‌باشد که رنگ قرمز آن روشنتر است و درخت آن سریع رشد می‌کند و گونه‌ای بسیار پر بازده است. گوشت میوه زرد و هسته به میوه متصل است.

انواع دیگر شلیل به نام‌های: شلیل سفید، شلیل شمس، شلیل مغان، رد گلد و… است که بعضاً دیررس می‌باشند.

انواع هلو و شلیل در باغات استانهای تهران، البرز، همدان، کردستان و خراسان شمالی تولید می‌شود که در این میان استان البرز مقام اول را دارد.

 

انواع شلیل موجود در نهالستان

  1. نهال شلیل انجیری
  2. نهال شلیل مغان
  3. نهال شلیل کیوتا
  4. نهال شلیل رفعتی
  5. نهال شلیل شبرنگ

خواص میوه شلیل

شلیل سرشار از ویتامین‌های A, C می‌باشد و بهترین میوه برای افراد گرمازده است. شلیل میوه‌ای بسیار ترد با هسته‌ای کم عمر محسوب می‌شود و مثل تمام میوه‌ها خواص ادرارآور و ملین دارد. گوشت شلیل دارای سلولوزهای نرم است و کاملاً هضم می‌شود. شلیل میوه‌ای نسبتاً کم ترشی است. مواد قندی و نشاسته‌ای آن به آسانی هضم می‌شود و معده به راحتی هضم آن را تحمل می‌کند. ویتامین C موجود در شلیل اثرات مفید در سلامت پوست، دندان و استخوان دارد. این میوه منبع بسیار غنی بتاکاروتن است. بتاکاروتن با خاصیت آنتی اکسیدان بسیار نیرومندی که دارد با ارتقای سطح ایمنی بدن از بروز بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.

فیبر دیگر ترکیب قابل توجه در این میوه است که سبب کاهش سرعت جذب برخی مواد مغذی بویژه قندها می‌شود و در عین حال میزان حساسیت به انسولین را نیز افزایش می‌دهد. مصرف شلیل می‌تواند در کنترل قندخون موٌثر باشد.

خوردن شلیل می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های حاد مانند بیماری‌های قلبی و عروقی، بیماری‌های چشمی مانند دژنراسیون ماکولا و حتی سرطان را به طور چشمگیری کاهش دهد. این میوه دارای ترکیبات فیتوکمیکال مانند لیکوپن و لوتئین بوده و رنگ زرد و قرمز شلیل‌ها ناشی از وجود لوتئین در آن‌ها است.

هر دانه شلیل متوسط تقریباً ۵۰ کالری انرژی دارد و چون فیبر بالا داشته و چربی ندارد میوه بسیار خوبی برای کاهش وزن و رژیم‌های لاغری است. البته کسانی که می‌خواهند وزن اضافه کنند بهتر است کمتر شلیل بخورند و میوه‌های پرکالری تر را میل کنند.

هسته شلیل را به هیچ وجه نباید خورد زیرا دارای آمیگدالین است که در بدن تبدیل به سیانین می‌شود و می‌تواند مسمومیت‌های سیانیدی ایجاد کند.
ارزش غذایی
ترکیبات تغذیه‌ای موجود در یک واحد از میوه شلیل (۱۴۰ گرم):

انرژی: ۷۰ کالری مواد غذایی – کربوهیدرات: ۱۶ گرم – قند: ۱۴ گرم – فیبر: ۲ گرم – چربی: ۳۰۰ میلی‌گرم – پروتئین: ۱ گرم.

شلیل ۴٪ از ویتامین A و ۱۵٪ ویتامین C و ۲٪ آهن نیاز روزانه را تأمین می‌کند و فاقد کلسترول و سدیم می‌باشد.

نهال هلو آلبرتا

نهال هلو آلبرتا از ارقام زود بازده هلو می باشد که در رقم های پیش رس و دیر رس تولید می شود و عمر اقتصادی آن 15 سال بوده و در اواخر تیرماه میوه می دهد و میوه آن بسیار درشت و خوشمزه می باشد.

خصوصیات نهال هلو آلبرتا

هلو آلبرتا مقدار فراوانی ویتامین A دارد. همچنین حاوی ویتامین های C ،B2 ،B1 ،نیاسین و مواد معدنی بسیاری شامل کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم و سدیم می باشد. هلو روده ها را شستشو می دهد، سبب تحریک حرکت های موجی شکل در روده ی بزرگ می شود. عمل دفع را آسان کرده و یبوست را برطرف می کند.

این میوه خوشمزه سرشار از آب است. یعنی به بیان دقیق، هلو حاوی حدود نود درصد آب می‌ باشد.آنتی اکسیدان های موجود در این میوه به گروه فلاوونوئید ها متعلق است، از رگ‌ های خونی بدن حفاظت کرده و برگشت خون از سیاهرگ‌ ها را بسیار آسان می کند.اگر از به وجود آمدن رگه‌ های آبی رنگ روی پایتان ناراحت هستید از این میوه تابستانی استفاده کنید تا این عارضه درمان شود.

خواص درمانی

آب هلو در برطرف کردن مشکلات خانم ها در بارداری ، همچون کسالت صبحگاهی و دیگر موارد بسیار موثر است.برای آبگیری، هلوهایی که سفت و تیره هستند مناسب تر می باشند. از انتخاب هلوهای سبز صرف نظر کنید. این هلوها به اندازه هلو های زرده تیره یا نارنجی یا بنفش شیرین نیستند. از نظر طب قدیمی و سنتی ایران، طبیعت این میوه سرد است و برای افراد گرم مزاج به خصوص آنها که طبیعت گرم و خشکی دارند بسیار مفیداست. ترشح و دفع صفرا را از بدن آسان می کند. هلو در کاهش حرارت کبد و کلیه هم کاربرد دارد. عصاره ی برگ هلو کرم کش قوی است و انگل های روده را از بین می برد. هلو اختلالات خون را برطرف کرده و همچنین سوء هاضمه را نیز درمان می کند.

زمانی که رگ‌های شما در سلامت باشند سلامت قلبتان نیز تضمین می‌شود. با خوردن این میوه این سلامتی تضمین می شود چرا که سرشار از آنتی اکسیدان هستند. از آنجایی که بیشتر آنتی‌ اکسیدان‌ ها و فیبرهای هلو در پوستش قرار گرفته است، بهتر است که این میوه را با پوست میل کنید.

مصرف هلو آلبرتا به دلیل وجود ویتامین های گروه B در آن به کودکان توصیه می شود چرا که رشد و استحکام استخوان ها ارتباط مستقیم با این ویتامین دارد.

فروشگاه آنلاین میوه و تره بار میوه نو امکان خرید آنلاین میوه و تره بار ، خرید میوه مجلسی و انواع دیگر میوه از جمله هلو آلبرتا را برای شما فراهم کرده است.

نهال گردو چندلر

نهال گردو چندلر بسیاری از خصوصیات آن بارور بودن جوانه های جانبی، برداشت محصول و زمان ظهور برگ شبیه والد خود پدرو می باشد. قدرت رشد درخت چندلر متوسط بوده و نیمه راست رشد میکند و در اواخر شهریور ماه میوه می دهد. عمر اقتصادی این درخت بالای 50 سال می باشد و دیر گل می دهد و میتوان نهال های آن را در فواصل 7*7یا 8*8 کاشت. نهال گردو چندلر از نهال های پیوندی میباشد این نهال یکی از ارقام خوب در گردو است در نهالستان برتر نهال این گردو با بهترین شرایط کشت و عرضه میشود

خصوصیات گردو چندلر

گردو پیوندی چندلر یکی از معروف ترین و پر کشت ترین ارقام گردو در جهان می باشد. منشاء این رقم از آمریکا بوده و اکثر باغات گردو در آمریکا از این رقم است. درختان این رقم در بهار دیربرگده بوده و حدود پانزده روز دیرتر از درختان بذری شروع به رشد می کنند. بنابراین برای مناطقی که با سرمای بهاره مواجه هستند می توانند مناسب باشند. اما به دلیل دیررسی محصول برای مناطقی با فصل رشد کوتاه قابل توصیه نمی باشند. قدرت رشد درخت نسبتاً کم، باردهی و عملکرد بسیار زیاد، کیفیت میوه نیز به دلیل درشتی، پوست کاغذی عالی می باشد. مغز در این رقم بسیار سفید و حتی در تابستان های خیلی گرم نیز کیفیت آن خیلی تحت تاثیر قرار نمی گیرد.  بهترین ارقام گرده دهنده برای این رقم، فرانکت (Franquette) و روند (Ronde) هستند.

گردوی چندلر از ارقام گردو پیوندی هست که نیاز به گرده زاده دارد یعنی شما باید برای هر 10 اصله نهالی که می کارین باید یک درخت برای گرده افشانی داشته باشین که کیفیت و باروری باغ شما تضمین کند . از رقم فرانکوت و یا فرانکت و همچنین گردوی RDM  جهت گرده افشانی باغات گردو چندلر استفاد می شود .

خصوصیات گردو

گردو یکی از مهم ترین میوه های خشک جهان و ایران است . میزان تولید گردو در جهان در سال 2012برابر 4/3 میلیون تن بوده که از 99 هزار هکتار سطح زیر کشت بارور حاصل گردیده است. ایران با تولید 223 هزار تن محصول گردو، جایگاه سوم جهانی را پس ا ز کشورهای چین و آمریکا به خود اختصاص داده است.
این مقدار محصول از سطح باروری به میزان 100 هزار هکتار حاصل می گردد که از این نظر، ایران جایگاه چهارم جهانی را به خود اختصاص داده است.
گردو درختی چند منظوره ، با ارزش و با عمر باردهی بسیار طولانی (گاهی تا بیش از 500 سال ) است و به دلیل سهولت در انبارداری و عمر انباری زیاد ( تا یکسال) و کیفیت بالای ارقام ایرانی امکان صادرات به کشورهای خارجی را داشته و در اکثر استانهای کشور قابل کشت و پرورش می باشد و در سالهای اخیر از سطح توسعه بالایی در میان محصولات سردسیری و خشک برخوردار بوده است.
بطور کلی باغات سنتی گردو دارای مسایل و مشکلاتی می باشند. هرس غیر صحیح و بذری بودن اکثر باغات و از جمله مشکلات این گونه باغات هستند. اما از این مهم تر وضعیت باغات قدیمی است که علاوه بر مسایل مذکور دارای بسیاری از مشکلات دیگر از جمله آبیاری سنتی ، طغیان آفات و بیماریها ، عملکرد پائین، بذری و غیر پیوندی بودن و نامرغوب بودن محصول می باشند.
مسایل فوق الذکر باعث شده است که متوسط عملکرد گردو ایران به 2-5/1 تن در هکتار برسد این در حالی است که متوسط عملکرد گردو در کشورهای پیشرو به حدود 10-5 تن در هکتار می رسد. مضافا” دراین گونه باغات امکان انجام مکانیزاسیون در کلیه مراحل کاشت ، داشت و برداشت را نیز فراهم نموده اند . همه این مسایل منجر به افزایش متوسط هزینه های تولید در ایران از یک سوی و کاهش محصول از سوی دیگر شده است که نتیجتاً امکان رقابت را برای تولید گردو در سایرکشورها را با مشکل روبرو ساخته است .
اصلاح و احیاء باغات موجود ضرورتی اجتناب ناپذیر در صنعت گردو کاری ایران میباشد. دستور العمل اصلاح و احیاء باغات به منظور انجام عملیاتی در باغ تدوین شده که هدف از آن افزایش کمی و کیفی محصول گردو در باغات کشور می باشد و امید است با انجام این اقدامات ، گامی در راستای افزایش درآمد باغداران برداشته شود.